Merta puhdistava järvisimpukka päätyy lautaselle ensimmäistä kertaa maailmassa. Järvisimpukka olikin alkusysäys sille, miksi ravintoloitsija Kim Hellman päätti avata jo kahteen otteeseen suljetun ravintola Gustav Wasan vielä kerran. Kahdeksan ruokalajin tasting menun teemana on Legacy, perintö.
Anssi Marttisen vieraana on ravintoloitsija Kim Hellman.
Gustav Wasa serverar dammussla som den första restaurangen i världen! Kim Hellman intervjuas av Anssi Marttinen.
